犇腾牛排,美味牛排如何煎制

更多
2018-01-12 13:24:41 来源: 全球加盟网 有2332人参与
  • 经营范围:西餐
  • 门店数量:60家
  • 单店投资额:50~100
企业已备案
企业已认证
成交领红包

美味的牛排不仅要选用好的材料,在制作的工艺上也是很讲究的,下面小编就初步的介绍下如何煎制出美味牛排:


  腌制:在处理牛排时,使用香料进行腌制,可以不放盐,以达到牛排肉质的优佳口感,厚实、柔韧而鲜嫩。

  温度:烹制牛排的锅或者扒板温度一定要高,这样才会封住肉汁,以防肉汁流出牛肉,会使口感变柴。

  火候:牛排必须要足够勐烈的火力,才能将牛排烤得外焦里嫩,切开来,如果里面的肉质依旧鲜红鲜嫩就对了。待稍许煎出颜色后,根据客人需要的生熟程度进行煎制即可。而像和牛等更为有档次的牛排,现在也逐渐流行使用低温烹饪的方式让牛肉的肉质变得好的柔软。

  如何切:在牛排出锅之后,一定要等一两分钟再将牛排切开食用,以免肉汁流出而影响口感。

  犇腾牛排加盟:http://www.jiameng.com/botonsteak/
更多
标签:重庆牛排自助加盟平价牛排加盟南京牛排店加盟
  • 1116 关注西餐
  • 8814 咨询西餐

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 西多里榴莲披萨
  • 科斯塔牛排
  • 左邻优社西餐厅
下载app
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部
下载全球加盟网APP
直接沟通,让加盟和选址更轻松