冬天吃牛排的好处，你知道吗？
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使它对增长肌肉、增量特别。牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸。
2、牛肉含维生素B。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B就越多。牛肉含有足够的维生素B，可帮你有助于，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆脂肪较低。因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
3、牛肉含钾、铁和蛋白质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克优异的蛋白质。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
4、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的有助于耐缺氧化剂可以对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为有助于耐缺氧化剂保持肌肉块。
5、牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的有助于耐缺氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
6、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸很大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量（能量食品）这一重负下解放出来。
7、牛肉的食用多样化。如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
牛肉吃多易上火：
牛肉含有丰富的好的蛋白质和铁质，有助于提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面都能起到较好的作用。但秋冬季干燥，牛肉属燥热食品，吃多了会导致上火，因此进食要适量。冬季养生吃牛肉的同时，也可配备山药、藕、栗子、白扁豆、荸荠、胡萝卜、荠菜等菜肴，这些均有不同程度的生津养阴、健脾胃结果。此外，牛肉中的饱和脂肪酸含量较高，所以有高血脂和心血管病痛的患者不宜多吃。
小编我都流口水了，赶紧出发去吃牛排。
牛排我来啦
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